山海莊的起源

山海莊起源於一位廚師對台灣土地的執著。我們的主廚，擁有超過三十年的料理經驗，曾在東京與巴黎的星級餐廳修業，最終選擇回到台灣，將所學奉獻給這片土地。

我們相信：最好的食材，就在台灣的山水之間。最真誠的款待，來自對每一位來客的用心。

山海莊不走傳統台菜的框架，而是以法式會席的精神，重新演繹台灣食材的可能性。山珍與海味，在我們的餐桌上相遇，款待每一位懂吃的人。